Flan pâtissier, une recette à préparer avec soin

Le flan patissier doit se préparer avec soin. En effet, que cela soit un flan patissier sans pate ou un flan patissier Thermomix, il est important de le réaliser dans les meilleures conditions. Aussi, je vais vous donner la recette flan patissier que j’affectionne particulièrement pour ravir les papilles des plus gourmands. 

Recette de flan patissier facile à réaliser

– 1 pâte brisée – 4 oeufs – 1 litre de lait – 150 g de sucre poudre – 90 g de Maïzena – 1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c’est mieux) avec le sucre et ajouter les oeufs battus. Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant (en ayant ôter la gousse). Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min. Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée. Y verser la préparation. Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 min.