Sauce vierge : Recette facile pour une sauce délicieuse

Si vous aimez cuisiner, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes pour assouvir votre soif d’apprendre. En plus des recettes, il est vrai que vous appréciez aussi concocter des sauces pour sublimer vos plats. En effet, les sauces sont clairement des piliers de la gastronomie française. D’ailleurs, il est possible que vous ayez déjà entendu parler de la sauce vierge sans pour autant que vous ayez pu la faire.

Si vous souhaitez réaliser la sauce vierge dans les règles de l’art, il peut être intéressant de continuer votre lecture. Vous pourrez connaître les ingrédients et les étapes à suivre pour réussir la sauce vierge.

Sauce vierge : Recette facile pour une sauce délicieuse

Quand vous invitez vos proches, vous avez envie qu’ils apprécient vos plats et votre manière de cuisiner. D’ailleurs, cette fois-ci, vous avez décidé de leur faire des crustacés ou du poisson vapeur. Pour sublimer votre plat, vous pouvez réaliser une sauce vierge. À n’en pas douter, elle va se marier avec le poisson et elle va ravir les papilles de vos invités. Pour réussir votre sauce vierge, c’est par ici que cela se passe.

Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser la sauce vierge ?

En plus de la servir avec du poisson, vous pouvez aussi la servir avec du poulet, des pâtes fraîches ou encore dans une salade comme vinaigrette. Pour que vous puissiez réaliser cette sauce, vous devrez préparer 15 cl d’huile d’olive, un demi-citron pressé, 2 tomates pelées, épépinées et concassées.

En plus de cela, il est important de donner du relief à votre sauce vierge en y ajoutant du basilic, une gousse d’ail finement émincée, mais aussi du sel, du poivre et de la coriandre. Si vous préférez la ciboulette, vous pouvez remplacer la coriandre par elle. Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires à la recette, il ne vous reste plus qu’à commencer à préparer la sauce vierge. D’ailleurs, pour connaître les étapes de la recette, vous pouvez consulter cet article, publié ici.

Comment la préparer ?

La préparation de la sauce vierge est simple et demande peu d’effort. En effet, ce sont les tomates qui vont demander le plus de travail au départ. Vous devrez les émonder en les plongeant dans l’eau froide et retirer la peau. Une fois cette étape passée, vous devrez les concasser, car elles vont s’intégrer plus facilement dans la sauce. Dans un grand bol, ajoutez les tomates concassées, l’ail, le sel, le poivre et la ciboulette.

Pour lier le tout, vous devrez intégrer progressivement l’huile d’olive. Pour apporter un peu d’acidité et du pep’s à la sauce, vous pouvez ajouter du citron, qui est un exhausteur de goût naturel. Une fois le mélange bien mélangé, vous pouvez l’utiliser chaude avec des poissons, des pâtes mais pas seulement. Vous pouvez aussi l’utiliser froide et l’incorporer dans une salade par exemple. En fonction de vos envies, vous pourrez adapter la sauce vierge, en y ajoutant du balsamique blanc par exemple.